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08 10/2009
 前回、「お客様の期待以上のサービス」には、マニュアルで出来ることと出来ないことがあると書き、そのうち、マニュアル化できるサービスをご紹介しました。そうです、サービスの第二段階です。
 今回は、マニュアル化できない場合を考えてみましょう。  前回書いたように、お客様の誕生日にお花をプレゼントする。これはマニュアルでもできるサービスです。しかし、お客様が誕生日と言っていないのに、雰囲気などからお客様が…

Posted by ソムリエ 寺井 剛史 at 00:41:28コメントを読む(0)トラックバックを読む(0)
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